O CAEAL é o Centro Acadêmico dos estudantes de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano, Campus Rio Verde.
A entidade foi fundada em 27 de outubro de 2009, e tem como objetivos:
a) Representar os estudantes do curso de Engenharia de Alimentos, do IFGoiano - Campus Rio Verde, sem qualquer distinção de raça, cor, religião, nacionalidade, sexo, idade, convicção política ou social;
b) Defender os direitos e interesses gerais dos estudantes e de cada um em particular;
c) Promover e incentivar todas as formas de organização dos estudantes;
d) Promover a integração entre o corpo discente, docente e administrativo do Curso de Engenharia de Alimentos;
e) Manter os alunos de Engenharia de Alimentos informados sobre normas escolares, de ensino, pesquisa e extensão;
f) Promover e fomentar atividades que possam contribuir para o desenvolvimento ético, técnicocientífico, intelectual, artístico, cultural, político, social e de cidadania dos estudantes;
g) Divulgar o curso de Engenharia de Alimentos do IFGoiano – Campus Rio Verde, e o profissional por ele formado;
h) Defender, honrar e elevar o nome desta associação, do curso, do campus, do Instituto e da profissão;
i) Cooperar com as entidades representativas dos estudantes universitários;
j) Incentivar as relações amistosas entre as organizações estudantis de todo o mundo;
k) Lutar pelo ensino público, gratuito, democrático e de qualidade, voltado aos interesses da população brasileira;
l) Lutar pela transparência da gestão do IFGoiano – Campus Rio Verde e observar a aplicação dos recursos;
m) Seguir e defender o cumprimento da Constituição Federal e demais normas brasileiras, como também da Declaração Universal dos Direitos do Homem.